Nieuws en Algemene Bestuursmededelingen |
||
Maand |
Bericht |
|
|---|---|---|
| nov 2011 | Foto's van de Workshop Patisserie 20-11-2011 | |
| okt 2011 | Foto's van het Grand Maître examen van Raymund Zinck. | |
| okt 2011 | Op zaterdag 8 en zondag 9 oktober a.s. zal het kooklid Raymund Zinck een unieke kookprestatie neerzetten door het Grand Maître examen af te leggen in onze kookruimte aan de Valeriusstraat. Slechts één persoon ging hem voor, te weten Martin Dekker van CC-Zeeland. Het Grand Maître examen is de hoogste proeve van bekwaamheid binnen Cuisine Culinaire Nederland. Zinck zal hiervoor een zeer uitgebreid menu koken en wordt beoordeeld op een groot aantal kooktechnieken en aspecten. De jury die het examen zal beoordelen bestaat o.a. de eerder genoemde Martin Dekker en Jan Dunweg. Raymund Zinck is chef en lid van donderdag 1. De afgelopen jaren heeft hij zeer voortvarend na zijn lidmaatschap de graden van Chef de Cuisine en Maître verworven. Bij het Grand Maître examen laat hij zich ondersteunen door de leden Fons Groen en Ruud Kool, beiden ook van donderdag 1. Als Maître d'hôtel treedt Marian Hoogewoning op, Arie Klein is medegastheer. Het bestuur wenst Raymund namens alle leden veel succes! | |
| sep 2011 | YouTube filmpje: do-1 kookt op het "feest der Vergeten Groenten" | |
| sep 2011 | Foto's van de workshop "Indo-Frans koken" bij Ratu Raja, 10-09-2011. | |
| mei 2011 | Foto's van de workshop "Livar varken", 24-5-2011, Slagerij Englebert | |
| feb 2011 | Foto's van de workshop "Dim Sum", 12-2-2011 | |
| jan 2011 | Foto's van de workshop "Dim Sum", 22-1-2011 | |
| okt 2010 | Foto's van de workshop "Langs de Gordel van Smaragd" met Sarinah, 24 oktober 2010. | |
| sep 2010 | Foto's Bijzondere Algemene Ledenvergadering 6 sept 2010 | |
| juli 2010 | Hans Meij en Fons Groen van do-1 hebben op 26 juni hun chefsexamen met succes afgelegd. Zie filmpje op YouTube | |
| juni 2010 | Foto's pand Wateringen | |
| mei 2010 | Foto's workshop 8 mei "Wilde kruiden en Viszooi" | |
| feb 2010 | Jaarverslag 2009 geplaatst in besloten gedeelte. | |
| feb 2010 | Maître de Cuisine Examen - Raymund Zinck - 13 Februari 2010; zie ook: (Picassalink) | |
| dec 2009 | Foto's 2e workshop Viszooi, 13 december 2009 | |
| dec 2009 | Foto's workshop Viszooi, 29 november 2009 | |
| nov 2009 | Foto's workshop de kunst van het snijden oktober 2009 | |
| sep 2009 | Foto's chefs voorkoken bij Kopperts Cress (Picassa link, Heleen v. 't Spijker) | |
| juni 2009 | Foto's Masterclass Grand Dessert mei 2009 en juni 2009 | |
| mei 2009 | Chefsexamen van Jan Heins met foto's. | |
| apr 2009 | Foto's masterclasses visfileren april 2009 | |
| mrt 2009 | Foto's algemene ledenvergadering 16 maart 2009 | |
| mrt 2009 | Foto's demonstratie Thermomix maart 2009 | |
| feb 2009 | Chefsexamen van Raymund Zinck met foto's. | |
| jan 2009 | Foto-impressie van de nieuwjaarsreceptie 11-jan. | |
| dec 2008 | Foto-impressie van de workshop Feestbanket van 29 november 2008 | |
| nov 2008 | Donderdag-1 kookt "vergeten groenten". Uitzending en foto's Deutsche Welle. | |
| nov 2008 | Notulen van 10 september 2008 geplaatst op besloten ledengedeelte | |
| nov 2008 | Foto-impressie van de workshop Russische Lunch van 8 november 2008 | |
| okt 2008 | Notulen van 9 juli 2008 geplaatst op besloten ledengedeelte. | |
| jun 2008 | Notulen bestuursvergadering 19 mei geplaatst in besloten gedeelte | |
| mei 2008 | Foto-impressie van de workshop kaas maken van 24 mei 2008 | |
| mei 2008 | Algemene Leden Vergadering vindt plaats op vrijdag 16 mei, 20:00 uur; Kookruimte Valeriusstraat. | |
| apr 2008 | Foto-impressie van de workshop brood bakken van 12 april 2008 | |
| apr 2008 | (taken)Profiel nieuwe voorzitter Les Amis de Cuisine | |
| mrt 2008 | Stukken t.b.v. de jaarvergadering 17 maart 2008 geplaatst op besloten ledengedeelte. | |
| jan 2008 | Forum gedeïnstalleerd | |
| jun 2007 | 1 juni verzorgden enkele leden de hapjes t.b.v. het muziekfestival Duinoord | |
| mei 2007 | Fotopagina met foto's workshop Messen | |
| mrt 2007 | Forum geïnstalleerd t.b.v. ideeën uitwisseling. Eigen inlog aanmaken. | |
| mrt 2007 | Zoekmachine toegevoegd op de pagina met overzicht van menu's. Je kunt nu b.v. zoeken op bepaalde ingrediënten. | |
| mrt 2007 | Fotopagina's met de chefs en sous-chefs van de kookavonden, bestuur en overige werkers; zie de rubriek Wie is Wie | |
| feb 2007 | Verbouwingsplannen kookruimte Valeriusstraat. Nu op de speciale ledenpagina! | |
| feb 2007 | Op 29 januari 2007 genoot een select gezelschap van de masterclass van Paul van Waarden. | |
| jan 2007 | In september 2006 vonden 2 workshops Japans koken plaats. Zie hier een foto-impressie. | |
| nov 2006 | Eind september vond de workshop chocoladeverwerking plaats. Zie hier een foto-impressie. | |
| Stuur direct even uw (onlangs gewijzigde) emailadres door naar de ledenadministratie als u dat nog niet gedaan hebt. |  |
|
|
Heeft u wensen en ideeën m.b.t. de website? Laat het weten aan de WEBMASTER | |
